Vocabulaire Anglais | Pâtisserie

Liste du vocabulaire anglais-français sur la pâtisserie

1. Pâtisserie – Pastry / Baking

2. Boulangerie-pâtisserie – Bakery

3. Pâtissier / Pâtissière – Pastry chef

4. Gâteau – Cake

5. Tarte – Tart / Pie

6. Éclair – Éclair

7. Choux à la crème – Cream puff

8. Mille-feuille – Mille-feuille / Napoleon

9. Macaron – Macaron

10. Madeleine – Madeleine

11. Croissant – Croissant

12. Brioche – Brioche

13. Crème pâtissière – Pastry cream

14. Ganache – Ganache

15. Mousse – Mousse

16. Fondant – Fondant

17. Glaçage – Icing / Frosting

18. Pâte à choux – Choux pastry

19. Pâte feuilletée – Puff pastry

20. Pâte brisée – Shortcrust pastry

21. Pâte sablée – Sweet pastry dough

22. Pâte d’amande – Almond paste / Marzipan

23. Meringue – Meringue

24. Sablé – Shortbread

25. Galette des rois – King’s cake (Epiphany cake)

26. Tarte Tatin – Tarte Tatin (Upside-down apple tart)

27. Clafoutis – Clafoutis

28. Soufflé – Soufflé

29. Baba au rhum – Rum baba

30. Charlotte – Charlotte

31. Paris-Brest – Paris-Brest

32. Flan – Custard tart

33. Cannelé – Cannelé

34. Crêpe – Crepe

35. Beignet – Doughnut

36. Glace – Ice cream

37. Sorbet – Sorbet

38. Tuiles – Almond wafers

39. Praliné – Praline

40. Caramel – Caramel

41. Sucre glace – Icing sugar / Powdered sugar

42. Chocolat fondu – Melted chocolate

43. Bain-marie – Water bath

44. Moule – Mold

45. Spatule – Spatula

46. Fouet – Whisk

47. Casserole – Saucepan

48. Papier sulfurisé – Parchment paper

49. Tamiser – To sift

50. Ingrédients – Ingredients