Vocabulaire Coréen | Les Fruits 🥭

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Vocabulaire français-coréen sur les fruits 🍎

  • 🍎 Pomme (사과) sa-gwa
  • 🍊 Orange (오렌지) o-rén-ji
  • 🍌 Banane (바나나) ba-na-na
  • 🍍 Ananas (파인애플) pa-ine-éple
  • 🍐 Poire (배) bé
  • 🍑 Pêche (복숭아) bok-soung-ah
  • 🍒 Cerise (체리) tché-ri
  • 🍓 Fraise (딸기) ttal-gi
  • 🍋 Citron (레몬) lé-mon
  • 🍇 Raisin (포도) po-do
  • 🍈 Melon (멜론) mel-lon
  • 🥭 Mangue (망고) mang-go
  • Abricot (살구) sal-gu
  • Prune (자두) ja-du
  • Kiwi (키위) ki-wi
  • Noix de Coco (코코넛) ko-ko-neot
  • Figue (무화과) mu-hwa-gwa
  • Grenade (석류) su-ryu-tan
  • Avocat (아보카도) a-bo-ka-do (oui, oui, c’est bien un fruit et non un légume !)
  • Framboise (나무 딸기) na-mu ttal-gi
  • Litchi (리치) li-tchi
  • Pamplemousse (자몽) ja-mong
  • Mandarine (밀감) mil-gam

Fruits supplémentaires importants

  • Pastèque : 수박 (su-bak) – Fruit d’été emblématique, souvent offert entier comme cadeau
  • Myrtille : 블루베리 (beul-lu-be-ri) – De plus en plus cultivée en Corée
  • Mûre : 블랙베리 (beul-laek-be-ri) ou 오디 (o-di) pour la mûre du mûrier
  • Papaye : 파파야 (pa-pa-ya) – Fruit tropical importé
  • Fruit du dragon : 용과 (yong-gwa) – Littéralement « fruit dragon »
  • Fruit de la passion : 패션프루트 (pae-syeon-peu-ru-teu)
  • Goyave : 구아바 (gu-a-ba)
  • Châtaigne : 밤 (bam) – Consommée grillée en automne
  • Jujube : 대추 (dae-chu) – Datte coréenne utilisée en médecine traditionnelle et cuisine
  • Kaki : 감 (gam) – Fruit d’automne traditionnel, séché pour faire 곶감 (got-gam)
  • Raisin sec : 건포도 (geon-po-do)
  • Fruit séché : 말린 과일 (mal-lin gwa-il)

Fruits spécifiques à la Corée

  • Coing coréen : 모과 (mo-gwa) – Utilisé pour faire du thé et des conserves, réputé pour soigner les gorges irritées
  • Jujube coréen : 대추 (dae-chu) – Essentiel dans la médecine traditionnelle coréenne et dans le samgyetang (soupe de poulet au ginseng)
  • Asiminier : 으름 (eu-reum) – Fruit sauvage traditionnel, rare aujourd’hui
  • Aronia : 아로니아 (a-ro-ni-a) – Superfruit cultivé en Corée pour ses antioxydants
  • Yuzu coréen : 유자 (yu-ja) – Agrume utilisé pour faire du thé et des confitures, essentiel en hiver
  • Mandarine de Jeju : 제주 귤 (je-ju gyul) – Fierté nationale, considérée comme la meilleure mandarine de Corée

Phrases utiles pour acheter des fruits 🛒

Expressions pratiques pour le marché ou le supermarché :

  • Combien coûte ce fruit ? : 이 과일은 얼마예요? (i gwa-il-eun eol-ma-ye-yo?)
  • Je voudrais des fraises : 딸기 주세요 (ttal-gi ju-se-yo)
  • Avez-vous des fruits frais ? : 신선한 과일 있어요? (sin-seon-han gwa-il i-sseo-yo?)
  • C’est trop cher : 너무 비싸요 (neo-mu bi-ssa-yo)
  • Puis-je goûter ? : 맛 봐도 돼요? (mat bwa-do dwae-yo?)
  • Ce fruit est-il sucré ? : 이 과일 달아요? (i gwa-il dal-a-yo?)
  • Donnez-moi un kilo : 일 킬로 주세요 (il kil-lo ju-se-yo)
  • Quels fruits sont de saison ? : 제철 과일이 뭐예요? (je-cheol gwa-il-i mwo-ye-yo?)
  • Ce fruit est trop mûr : 이 과일 너무 익었어요 (i gwa-il neo-mu i-geo-sseo-yo)
  • Ce fruit n’est pas assez mûr : 이 과일 덜 익었어요 (i gwa-il deol i-geo-sseo-yo)
  • J’adore les fruits : 저는 과일을 좋아해요 (jeo-neun gwa-il-eul jo-a-hae-yo)
  • Avez-vous des fruits bio ? : 유기농 과일 있어요? (yu-gi-nong gwa-il i-sseo-yo?)

Vocabulaire connexe

Mots généraux sur les fruits

  • Fruit : 과일 (gwa-il)
  • Fruits frais : 신선한 과일 (sin-seon-han gwa-il)
  • Jus de fruit : 과일 주스 (gwa-il ju-seu)
  • Salade de fruits : 과일 샐러드 (gwa-il sael-leo-deu)
  • Smoothie : 스무디 (seu-mu-di)
  • Fruits séchés : 말린 과일 (mal-lin gwa-il)
  • Confiture : 잼 (jaem)
  • Marmelade : 마멀레이드 (ma-meol-le-i-deu)
  • Compote : 과일 퓨레 (gwa-il pyu-re)

Caractéristiques des fruits

  • Sucré : 달다 (dal-da)
  • Acide : 시다 (si-da)
  • Amer : 쓰다 (sseu-da)
  • Juteux : 즙이 많다 (jeup-i man-ta)
  • Mûr : 익다 (ik-da)
  • Pas mûr : 덜 익다 (deol ik-da)
  • Trop mûr : 너무 익다 (neo-mu ik-da)
  • Frais : 신선하다 (sin-seon-ha-da)
  • Pourri : 썩다 (sseok-da)
  • Peau/Pelure : 껍질 (kkeop-jil)
  • Noyau : 씨 (ssi)
  • Pulpe : 과육 (gwa-yuk)

Préparations

  • Éplucher : 껍질을 벗기다 (kkeop-jil-eul beot-gi-da)
  • Couper : 자르다 (ja-reu-da)
  • Presser (jus) : 짜다 (jja-da)
  • Laver : 씻다 (ssit-da)

Comment compter les fruits en coréen

Les compteurs varient selon la forme et le type de fruit :

  • 개 (gae) – Pour la plupart des fruits individuels : 사과 세 개 (sa-gwa se gae) = trois pommes
  • 송이 (song-i) – Pour les grappes de raisins : 포도 두 송이 (po-do du song-i) = deux grappes de raisin
  • 알 (al) – Pour les petits fruits ronds ou les grains : 체리 열 알 (che-ri yeol al) = dix cerises
  • 통 (tong) – Pour les gros fruits entiers : 수박 한 통 (su-bak han tong) = une pastèque entière
  • 조각 (jo-gak) – Pour les morceaux/tranches : 수박 세 조각 (su-bak se jo-gak) = trois morceaux de pastèque
  • 박스 (bak-seu) – Pour les boîtes : 딸기 한 박스 (ttal-gi han bak-seu) = une boîte de fraises

Les fruits de saison en Corée 📅

La Corée a quatre saisons distinctes, chacune apportant ses fruits caractéristiques :

Printemps (mars-mai) : fraises (딸기), cerises (체리)

Été (juin-août) : pastèque (수박), melon (멜론), pêche (복숭아), prune (자두), raisin précoce (포도), myrtilles (블루베리)

Automne (septembre-novembre) : poire (배), pomme (사과), raisin (포도), kaki (감), châtaigne (밤), jujube (대추), figues (무화과)

Hiver (décembre-février) : mandarine de Jeju (귤), pomme (사과), poire (배)

La culture des fruits-cadeaux en Corée 🎁

En Corée, offrir des fruits est un geste courant et chargé de signification. Cette pratique reflète le respect et l’attention portés aux relations sociales. Les fruits sont offerts dans plusieurs occasions :

Visites hospitalières : Il est coutumier d’apporter des fruits frais aux malades. Les melons, pommes et poires sont particulièrement populaires car ils sont faciles à manger et symbolisent la santé.

Première visite chez quelqu’un : Apporter une belle boîte de fruits montre du respect pour vos hôtes. Les ensembles-cadeaux de fruits peuvent coûter de 50 à plus de 300 euros dans les grands magasins.

Fêtes traditionnelles : Lors de Chuseok (thanksgiving coréen) et Seollal (nouvel an lunaire), les boîtes de fruits font partie des cadeaux échangés entre familles et collègues.

Remerciements professionnels : Les fruits haut de gamme (melons Yubari, raisins Shine Muscat) sont offerts pour remercier des partenaires commerciaux ou des supérieurs.

Cette culture explique pourquoi les fruits coréens peuvent sembler excessivement chers aux yeux des étrangers : ils ne sont pas seulement de la nourriture, mais des objets de cadeau prestigieux.

Les fruits célèbres de Corée 🌟

Fraises coréennes (딸기) : La Corée cultive des fraises exceptionnellement sucrées et parfumées. La région de Nonsan est particulièrement réputée. Les fraises coréennes sont disponibles presque toute l’année grâce à la culture en serre.

Poire coréenne (배) : Complètement différente de la poire occidentale, la poire coréenne est ronde, croquante et incroyablement juteuse. La région de Naju produit les poires les plus prisées. Elles sont souvent utilisées dans les marinades pour attendrir la viande.

Mandarine de Jeju (제주 귤) : L’île de Jeju, grâce à son climat subtropical, produit les meilleures mandarines de Corée. Elles sont un symbole de l’île et sont exportées comme produit de luxe.

Raisin Shine Muscat : Bien que d’origine japonaise, les raisins Shine Muscat coréens sont devenus extrêmement populaires. Ces raisins verts sans pépins, incroyablement sucrés et croquants, peuvent coûter jusqu’à 100 euros le kilo pour les meilleurs spécimens.

Pomme de Daegu (대구 사과) : La région de Daegu est célèbre pour ses pommes rouges brillantes, particulièrement sucrées grâce au climat et au sol de la région.

Expressions idiomatiques avec les fruits 💬

  • 배보다 배꼽이 더 크다 (bae-bo-da bae-kkop-i deo keu-da) – « Le nombril est plus gros que la poire » = Dépenser plus que nécessaire, l’accessoire coûte plus cher que le principal
  • 감 놓아라 배 놓아라 (gam no-a-ra bae no-a-ra) – « Pose le kaki, pose la poire » = S’immiscer dans les affaires des autres, donner des ordres non sollicités
  • 수박 겉핥기 (su-bak geot-hal-gi) – « Lécher l’extérieur d’une pastèque » = Faire quelque chose superficiellement, sans profondeur
  • 귤이 탱자 되다 (gyul-i taeng-ja doe-da) – « La mandarine devient orange amère » = Quelque chose de bon devient mauvais à cause de l’environnement

Testez vos connaissances 📝

Vérifiez votre apprentissage avec ces questions :

  1. Comment dit-on « pastèque » en coréen et dans quelle saison est-elle consommée ?
  2. Quelle est la différence entre 배 (bae) occidental et coréen ?
  3. Quel compteur utilisez-vous pour compter trois pommes ?
  4. Quel fruit de l’île de Jeju est particulièrement célèbre ?
  5. Comment demandez-vous « Ce fruit est-il sucré ? » en coréen ?
  6. Que signifie l’expression « 수박 겉핥기 » ?
  7. Quel fruit traditionnel coréen est utilisé en médecine et dans le samgyetang ?

Réponses :

  1. 수박 (su-bak) – Fruit emblématique de l’été
  2. La poire coréenne est ronde et croquante, tandis que la poire occidentale est allongée et fondante
  3. 사과 세 개 (sa-gwa se gae)
  4. La mandarine de Jeju (제주 귤)
  5. 이 과일 달아요? (i gwa-il dal-a-yo?)
  6. Faire quelque chose superficiellement (littéralement « lécher l’extérieur d’une pastèque »)
  7. Le jujube coréen (대추 dae-chu)

Recettes et utilisations traditionnelles 🍽️

Hwachae (화채) : Punch aux fruits traditionnel servi lors des fêtes, composé de fruits frais dans de l’eau sucrée ou du sirop, parfois avec des pétales de fleurs comestibles.

Yuja-cheong (유자청) : Confiture de yuzu utilisée pour faire du thé chaud en hiver, excellent pour les maux de gorge.

Gotgam (곶감) : Kakis séchés traditionnels, une friandise d’hiver naturellement sucrée.

Bingsu aux fruits (과일 빙수) : Glace pilée coréenne garnie de fruits frais, très populaire en été.

Marinades aux fruits : La poire et le kiwi sont utilisés pour attendrir la viande grâce à leurs enzymes naturelles.

Conclusion

Maîtriser le vocabulaire des fruits en coréen vous ouvre les portes d’une compréhension plus profonde de la culture coréenne. Les fruits ne sont pas simplement des aliments en Corée, ils sont des vecteurs de relations sociales, des symboles de respect et de soin, et des marqueurs des saisons qui rythment la vie.

Que vous visitiez un marché traditionnel à Séoul, que vous choisissiez un cadeau pour une famille coréenne, ou que vous commandiez un bingsu dans un café, ce vocabulaire vous sera indispensable. N’oubliez pas que la qualité prime sur la quantité en Corée : un fruit parfait vaut mieux que plusieurs fruits moyens.

Continuez à pratiquer en nommant les fruits que vous voyez au quotidien, et n’hésitez pas à explorer les marchés coréens pour découvrir des fruits que vous ne connaissez peut-être pas encore. La découverte des fruits coréens est un voyage gustatif et culturel fascinant !

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